Arrangement og fest

Klassisk Julemenu 2020

Vores køkken tilbyder følgende, når du ønsker en menu lidt udover det sædvanlige.

Ved bestilling på minimum 50 kuverter.

Forret

Emiliano skinke – trøffelcreme – citronolie – ruccola – sennepstuille – syltede tomater – artiskokker
Koldrøget laks – citroncreme med urter og rosa peber – sprød blomkål – rug crouton med havsalt – sprøde salater og urter
Gazpacho – saltet agurk – rugbrødscrouton ( vegetar / vegansk )

Hovedret

Braiseret oksespidsbryst med bagte rodfrugter – skysauce – små stegte kartofler – ristede glaseret perleløg
Langtidsstegt oksecuvette – pebersauce – bønner og bacon – syltede svampe og løg – bagte kartofler
Sæsonens fisk – blomkålspure med brunet smør – stegt blomkål – perlebygotto med citron og persille – vinblanc sauce
Til Vegetarer / Veganer: Stegt falafel

 

Dessert

Hindbær pannacotta og chokolade brownie
Ostetallerken med 3 gode oste hertil sprødt og sødt
Kransekagetoppe fra eget bageri
Til Veganer: mazarinkage og frisk frugt

Øvrige muligheder

  1. Kold aftentallerken
  2. Dagens varme ret m/ salat & brød (OBS: Kun ved min. 50 pers. og kun mandag-fredag

Tilkøb til festmenu

  1. Snack og bobler
    (Et glas cava serveret med bruchetta & tapanader
  2. Sødt til kaffen (3 stk. kransekagekonfekt fra eget bageri)

Natmad – vælg mellem…

  1. Gourmet hotdogs med ramsløgspølser med bacon, hjemmelavet ketchup, remoulade og sennep. Brød fra eget bageri, hjemmelavet ristede løg og rødkål
  2. Stakladens karrysuppe, serveret med høne, friske urter og ris

Service

Vi gør opmærksom på at opdækning, servering og afrydning ikke er inkluderet i prisen, men dette kan tilkøbes.
Forhør nærmere hos vores bookingpersonale.

*Vi henviser til vores onlinebestilling for at se priserne på ovenstående