Arrangement og fest

Vores køkken tilbyder to menuer, når du ønsker en menu lidt udover det sædvanlige eller i forbindelse med en fest.

Aftenmenu til dit arrangement

Ved bestilling på minumum 50 kuverter.

Festopdækning i Preben Hornung stuen

Forret

Terrin af torsk og rejer, hertil sauce verte, blomkål og sprøde salater

Hovedret

Langtidsstegt cuvette med dry rub
Hertil stegte kartofler, friske grillede grøntsager
Grøn salat og pebersauce

Forret og hovedret 195,- kr. pr. person

Dessert

Æbletærte med vaniljecreme

Tilkøb af dessert 48,- kr. pr. person

Øvrige muligheder

  1. Kold aftentallerken, 150,- kr.
  2. Dagens varme ret m/ salat & brød, 95,- kr. (OBS: Kun ved min. 50 pers. og kun mandag-fredag)
  3. Osteanretning af 3 slags oste med chutney, marmelade og hjemmebagt foccacia & rugchips, 95,- kr.

3- retters festmenu

Menupris pr. person 295,- kr.

Min. 50 kuverter.

Forret, kolde anretninger, vælg mellem

Letbagt torsk med frisk ærtepure og rejer, sprød blomkål, blomkålspure, citronmayonnaise og rødbede gitter

eller

Ølbraiseret bryst af økologisk gris og glaceret med BBQ. Hertil aioli med cayenne og citron, råsyltede danske sommerurter og sprøde salater i balsamico

Til forret serveres der hjemmebagt brød med dip

Hovedret, vælg mellem

Stakladens Bouillabaisse
Hertil danske urter, frisk dampede muslinger og udvalg af frisk fisk fra Havnens fiskehus
Hertil økologisk surdejsbrød og aioli

Eller

Langtidsstegt økologisk oksecuvette med urter
Serveret med grillet dansk økologisk grønt og stegte kartofler
Vælg imellem kold bearnaisecreme, pebersauce og estragonsauce

Hovedretterne serveres med en god blandet salat med dijonvinaigrette

Dessert, vælg mellem

Æblekage med æblekompot, vaniljecreme og havrecrumble

Eller

Gateau Marcel med syltede skovbær, vaniljecreme og havrecrumble

Tilkøb til 3- retters festmenu

  1. Snack og bobler, 75,- pr. pers.
    (Et glas cava serveret med bruchetta & tapanader)
  2. Ost, 68,- pr. pers.
    (Vesterhavsost med glaseret nødder og solbær)
  3. Sødt til kaffen, 32,- pr. pers.
    (3 stk. kransekagekonfekt fra eget bageri)

Natmad – vælg mellem…

  1. Gourmet hotdogs (2 pr. pers.) m/ramsløgspølser med bacon, hjemmelavet ketchup, remoulade og sennep. Brød fra eget bageri, hjemmelavet ristede løg og rødkål, 95,- kr. pr. pers.
  2. Stakladens karrysuppe, serveret m/økologisk høne, friske urter og ris, 75,- kr. pr. pers.
  3. Trekantsandwich i groft sandwichbrød, m/tunsalat, æg og tomat og hønsesalat. 85,- kr. – 3 stk. pr. pers.

Service

Vi gør opmærksom på at opdækning, servering og afrydning ikke er inkluderet i prisen, men dette kan tilkøbes.
Forhør nærmere hos vores bookingpersonale.